乳粥レシピ

苦行を終えたお釈迦さまは、尼蓮禅河（にれんぜんが）のほとりで、村娘のスジャータから、乳粥の供養を受けました。そのあと、七日の瞑想に入り、ついに悟りを開いたと伝えられます。久遠林（くおんりん）の成道会では、それにちなみ、乳粥供養の法要の後、参会者一同が乳粥を賞味します。
作り方 10人前
材料
米 ・・・・・・ 1合
牛乳 ・・・・・・ １リットル
蜂蜜 ・・・・・・ 大さじ５杯
塩 ・・・・・・ 塩少々
生クリーム ・・・・・・ 少々

乳粥
乳粥
  1. 米を炊く。
  2. 湯を沸かす。
  3. 湯の中に炊けたご飯を入れる。
  4. ２０分ほど煮ておかゆを作る。
  5. 牛乳、塩、蜂蜜を入れる。
  6. ５分ほど煮る。
  7. 生クリームを加え、５分ほど蒸す。
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